试题详情
- 单项选择题使用粉质仪测定吸水率和面团稳定时间时（）。
A、可以根据峰中线计算吸水率和面团稳定时间
B、粉质曲线的峰中线需位于400±20F.U.。
C、粉质曲线的峰中线需位于500±20F.U.。
D、粉质曲线的峰中线需位于1000±20F.U.。
- C
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