试题详情
- 单项选择题天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
A、瘦猪肉
B、鸡蛋
C、牛奶
D、鱼
E、黄豆制品
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-
- 为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充
- 属于人体条件必需氨基酸的是()。
- 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基
- 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是()。
- 可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情
- 计算氮平衡时,排出氮不包括()。
- 反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是()。
- 限制性氨基酸的存在,可使机体()。
- 反映食物蛋白质数量的指标()。
- 由氮计算蛋白质的换算系数是()。
- 某新食物资源样品,需进蛋白质营养价值评价
- 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程
- 反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度
- 评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质
- 在机体内形成氨最少的氨基酸有()。
- 下列最符合蛋白质互补原则的为()。
- 大豆的限制氨基酸是()
- 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物
- 人体排泄的嘌呤核苷酸分解代谢的特征性终产