试题详情
- 单项选择题反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。
A、蛋白质消化率
B、生物价
C、蛋白质净利用率
D、蛋白质功效比值
E、氨基酸评分
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度
- 下列不属于必需氨基酸的有（）。
- 金属硫蛋白合成的主要部位是（）。
- 蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。
- 小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。
- 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）
- 参与肌酸合成的是（）。
- 氨基酸模式是（）。
- 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物
- 按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食
- 由氮计算蛋白质的换算系数是（）。
- 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要
- 粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）
- 婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要
- 评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-
- 由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，
- 人体每天更新蛋白质的量为（）。
- 为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能
- 可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情
- 水肿可能是由于缺乏（）。