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简答题什么是食品安全?
  • 食品安全与食品卫生的概念不同。“食品安全是指对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保。”食品安全是目标,而食品卫生是为达到目标的措施和保障。
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