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简答题《甘肃省流通环节散装食品管理规范》对市场开办者职责如何规定的？
  • 市场开办者是食品安全的第一责任人，应遵守食品安全法律法规，建立健全市场内部食品安全管理制度并履行下列责任：
    （1）审查入场食品经营者的食品流通许可证和营业执照；
    （2）明确入场食品经营者的食品安全管理责任；
    （3）建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。
    （4）定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；
    （5）健全完善食品经营者管理制度，加强对食品经营者的培训；
    （6）在市场显著位置设置食品安全信息公示栏，及时公布食品安全相关信息；
    （7）对不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的经营者，暂停或取消其入场经营资格；
    （8）设立专门的投诉受理机构，负责受理解决消费者的投诉纠纷；
    （9）对经营不符合食品安全标准食品或者有其他违法行为的食品经营者，要及时制止，并立即将有关情况报告辖区工商所；
    （10）加强对食品经营者的自律教育，倡导诚信经营。与场内经营户签订食品安全责任书，实现不售假、不制假、不销售“三无”、过期、变质食品的承诺，并引导其销售名优食品。

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