试题详情
- 单项选择题制作奶油煮胡萝卜应将胡萝卜切成()厚的片。
A、1厘米
B、2厘米
C、3厘米
D、4厘米
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 某产品毛利额45元,销售毛利率60%,与
- ()是以善恶为评价标准。
- 糯米可以做八宝饭,粽子等,糯米粉不做发酵
- 鸽有多种用途。按用途家鸽可分信鸽、()和
- 挂霜菜肴最适宜()。
- 割伤主要是由于使用刀具和电动设备不当引起
- 醒发箱湿度一般控制在()左右。如湿度过高
- 制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉,
- 社会地位对人的道德素质起决定性作用。
- 损耗率是指原料在加工处理后损耗的原材料质
- 一般制作鞑靼牛扒的调料有()
- 脂蛋糕是制品中含有较多油脂的一类松软制品
- 下列中不属于自动喷淋灭火系统的是()
- 中国居民膳食宝塔是根据中国居民的饮食习惯
- 无筋皮类多用()面粉为主料,且糖分和油分
- 家禽是指人类为满足肉、蛋等需要,经过长期
- 整鱼分档时,拆卸鱼头应在()位置下刀。
- 气味是挥发性物质刺激嗅觉神经所产生的感觉
- 面点在加热中可形成不同色彩是利用糖的哪种
- 为了保持砧墩平整,不宜在()长时间切、剁