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简答题简述幼儿园食堂卫生常规要求的内容。
  • ①厨房经常打扫，保持内外环境清洁。
    ②严格执行《食品安全法》，特别要防止食物中毒。
    ③采购食品。
    ④食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。
    ⑤炊事员应穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不留长指甲、涂染指甲、戴戒指加工食品；坚持上灶前用肥皂和流动清水洗手，入厕所前脱工作服，在操作间不抽烟，分饭菜时戴口罩。

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