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简答题食用菌的碳氮比(C/N)
  • 在食用菌菌丝中,碳氮比是8:1~12:1。在菌丝生长过程中50%的碳源作为呼吸的能量,50%的碳源组成菌丝成分,因而培养基中理想的碳氮比是16:1~24:1。对食药用菌的生长发育来说,碳氮比是极其重要的。
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