试题详情
- 单项选择题对大多数餐饮企业来说正常的库存周转率为（）。
A、2-3次/月
B、2-4次/月
C、3-4次/月
D、4-5次/月
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 总体而言，西餐的服务要求比中餐要高。
- 下列哪一个不是菜单的作用的是（）
- 餐厅经理餐前工作有（）。
- 某餐厅有餐位300个，2007年经营预测
- 如何理解餐饮企业的服务特点？
- 餐饮企业通过开展各项创造性的营销活动、社
- 食品原材料库房管理人员工作考核指标有（）
- 饮食业是指专门从事烹饪加工、出售饮食制品
- 轻托又叫胸前托，一般重量在5公斤左右。
- 开餐时小孩在餐厅乱跑怎么办？
- （）以历史统计资料为基础，分析费用消耗合
- 对于（），进口商应当向国务院卫生行政部门
- 下列哪个高度最适宜厨房（）。
- （）主要用于递送帐单、收款、递送信件等。
- 使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘
- 固定菜单的表述不正确的是（）。
- 硬件的性能只要考虑硬件速度，容量和（）。
- 餐饮服务提供者应建立（）制度。
- （）在价格制定上，要大力降低成本费用开支
- （）装修的原则是选用防滑、防潮、防火的材