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简答题发酵液预处理中凝聚剂主要起什么作用？絮凝机理是什么？
  • 絮凝剂主要起中和电荷、架桥和网络作用（范德华力、氢键）。
    在絮凝剂高分子聚合分子的作用下，基于架桥作用，胶体颗粒和聚合物交连成网，形成10mm大小的絮凝团过程。是一种以物理集合为主的过程。

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