试题详情
- 判断题餐饮服务员掌握基本的营养学知识非常重要。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 大豆脂防含少量胆固醇和—定量的豆固醇。
- 青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌
- 从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度
- 宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？（）
- 营养套餐是根据就餐者（）需求而配制的成套
- 高血压患者的一项重要膳食要求是（）
- 食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，
- 测定皮下脂肪的常用方法是（）
- 有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是
- 向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括
- 10—12岁的男生全日能量需要量为（）。
- 带骨的成坚硬的原料适用的刀法是（）。
- 一般认为，每人每日摄入（）克左右油脂就可
- 设计套餐菜单不必（）。
- 肝硬化患者的营养治疗原则哪一条是错误的？
- 在年龄与体表面积相同条件下，女性的基础代
- 国家标准将香精单体分为以下三类，但不包括
- 一般混合性食物在胃中停留的时间为（）
- 一般乳母每日乳汁的平均分泌量约为（）
- 健康人体中铁的含量（）锌。