试题详情
- 单项选择题符合罐头食品的商业无菌的条件是:()
A、罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;
B、罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;
C、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;
D、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;
- D
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