试题详情
- 简答题食物纤维的营养功用及其供给量？
-
营养供用：（吸附作用）
（1）促进肠道蠕动，利消化，预防便秘
（2）稀释致癌物质，减少致癌物质与肠壁的接触和防癌作用
（3）果胶与豆胶有降脂作用，可降低胆汁和血清中胆固醇浓度
（4）防止热量入超，有利于减肥和控制体重
供给量：成人的供给量为4—12g/日，适量选用粗杂粮和蔬菜、水果。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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