试题详情
- 单项选择题英美式长形台席位安排特点是（）。
A、两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人右边为第一女主宾
B、两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人左边为第一女主宾
C、男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是男主宾，男主人右手边是女主宾
D、男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是女主宾，男主人右手边是男主宾
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 三星级饭店客房配备的枕芯规格不得小于（）
- 威士忌适于在餐前、餐后饮用，下列关于威士
- 下列哪些属于法式名菜（）。
- 西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离
- 对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的
- （）是餐厅运送各种物品的基本工具。
- 一般来说，餐饮企业必须具备以下几个基本条
- 导致客房产品具有时间属性是由于其（）。
- 客房经营状况的主要指标有（）。
- 西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒。
- 罗伯特先生无房了 某日，一位外籍客人罗
- 酒的风格包括酒的色、香、味、体四方面。
- 物资的日消耗定额×保险储备天数，这一公式
- “冲击式”报价法，适合推销饭店的（）客房
- 中餐常用服务方式有（）。
- 葡萄酒酒标上的年份是指（）。
- 提出双因素激励理论的是（）。
- 冷藏库的相对湿度控制在（）。
- 下列哪项国家标准（已颁布或立项）将对酒店
- 关于享用水果、咖啡的礼仪，正确的有（）。