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简答题水溶性维生素有哪些特点?
  • ①体内不能大量贮存,易排出体外,必须每天通过膳食供给。
    ②当机体达到饱和后,摄入维生素必然从尿中排出。
    ③一般无毒性,当极大量摄入超过生理剂量时,干扰其他营养素代谢,有一定副作用;当摄入量过少时,会较快出现缺乏症状。
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