试题详情简答题简述等电点沉析的原理。正确答案： 蛋白质是两性电解质，当溶液pH值处于等电点时，分子表面净电荷为0，双电层和水化膜结构被破坏，由于分子间引力，形成蛋白质聚集体，进而产生沉淀。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题细胞破碎试分析下述酵母菌通风发酵过程中一些参数（试列举常见的吸附剂。哪一种凝胶的孔径最小（）固液分离不可以选用的分离设备是（）简述工业生产中有哪些常用的生物分离技术。RCF等电点沉析注意事项？亲和作用的本质包括哪些方面？简述离心分离技术基本原理？透析新型的薄层层析技术有哪些？简述双水相萃取主要步骤。简述萃取剂选择的要求。离子交换剂不适用于提取抗生素、氨基酸、有反胶团（reverse micelles若萃取平衡符合线性关系，并且各级萃取流量要从包含体中分离出具有活性的产物，通常的非特异性洗脱以硫酸铵为例简述蛋白质盐析沉淀的方法。
