试题详情
- 简答题()是世界上食用天然色素品种最多的国家,已收入食品添加剂目录的天然色素品种有98种。
- 日本
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 硅藻土不能用做啤酒助滤剂。
- 下列为天然防腐剂的是()
- 微生物引起食品变质的原因可分为:()造成
- 对苯二酚路线合成BHA的反应式及工艺要点
- 亚硫酸氢钠是()与()反应后,经结晶、脱
- 食品添加剂生产企业应预留大于抽样数()的
- 下列选项中属于天然水溶性抗氧化剂的是()
- 二氢查耳酮为无营养性甜味剂,可直接用于食
- 以下哪些是从植物中提取的食用色素()。
- 乳浊液
- 以下物质,哪些是食品防腐剂()。
- 一般规定亲油性强的油酸的HLB、值为()
- 对羟基苯甲酸酯抗菌性能与其分子结构中烷基
- 由()制成的热不可逆凝胶,是制造人造果冻
- 食品添加剂的生产者应当建立()等质量管理
- 影响新鲜面粉质量的因素包括()和()。
- 动物香料在食品添加剂中应用较少,多用于(
- 食品乳化剂是一类具有亲水基和疏水基的()
- 蔗糖酯依蔗糖羟基酯化数不同,可获得从亲油
- 天然物衍生化甜味剂的典型代表为()。