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简答题蛋白质平均含氮量为（），组成蛋白质分子的基本*单位是（），但参与人体蛋白质合成的氨基酸共有（）种，除（）和（）外，其它化学结构均属于（）。
  • 16%；氨基酸；20；甘氨酸；脯氨酸；L-α—氨基酸

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