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简答题鼓风式清洗机的清洗原理和优点分别是什么？
  • 1.清洗原理：
    用鼓风机把空气经过压缩送进清洗槽，使清洗原料的介质产生剧烈湍动，湍急的水流冲刷物料表面，将污物洗净。
    2.优点：
    利用空气进行搅拌，既可加速污物从原料上洗去，又能使原料在强烈的翻动下而不受到刚性冲击，不会破皮，即不破坏其完整性。因而最适合于块状软质果蔬原料的清洗。

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