试题详情
- 多项选择题以下哪些因素与食品中的危害控制有关()。
A、食品的水分活度
B、食品的PH值
C、食品的氧化还原电位
D、食品的营养价值的高低
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 审核组中的技术专家可以和审核员一样计算审
- 审核组长在末次台议上说:我们开出了5个一
- 虽然GB/T22000-2006标准仅对
- 漂烫的温度取决于能否杀灭果蔬的微生物。
- 直接供消费者使用的产品为终端产品。
- 出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度
- 以下属于食品安全小组组长的职责的是()。
- 以下特征,不适合于大肠菌群的有()
- 操作性前提方案应以指导书、程序或计划的形
- 简述认证过程。
- 食品安全管理体系认证二个阶段的审核必须在
- 过氧化苯甲酰是哪一类型的食品添加剂?()
- 以下哪种说法是不正确的是哪个()
- 内包装袋在使用前必须使用臭氧消毒。
- “IATCA”是指下面哪一个机构的英文缩
- 食品加工过程中不可避免的要用水,下列关于
- GB2760中规定可以使用的防腐剂包括(
- 具有下列哪种疾病,不得参加接触直接入口食
- 每个产品中食品安全危害的可接受水平的确定
- 以下()可以判定食品安全管理体系的有效性