试题详情
- 单项选择题红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。
A、发酵不足
B、发酵过度
C、萎凋不足
D、萎凋过度
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（）。
- 下列茶叶不属黑茶类的是（）。
- 现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰
- 品茶所需具备的基本要素（）、水、（）。
- 用来窨制花茶的茶坯主要是（），其次是红茶
- 在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品
- 新茶种植后，（）即达到成熟期，可以采摘茶
- 在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高
- 台湾人的所谓饮茶，就是来自广东的“吃早茶
- 西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“
- 最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。
- （）茶叶的种类有粗、末、散、饼茶。
- 茶文化就是物质与精神两种文化有机结合而形
- 下面（）茶具有“绿叶镶红边”的特点。
- 茶叶深加工技术
- 蒙顶黄芽产于（）省名山县和雅安县交界的蒙
- 茶树相国外传播，最早传到（）
- 当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于
- 茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总
- 茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三