试题详情
简答题SSOP由哪些方面组成?
  • (1)水的安全性。
    (2)食品接触面的控制。
    (3)交叉污染的控制。
    (4)洗手卫生设施。
    (5)防止食品的导物污染。
    (6)化学品标识和贮存。
    (7)员工的卫生管理。
    (8)虫害的控制。
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