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简答题蓝沐斯（Lambrusco）
  • 蓝沐斯这种葡萄和葡萄酒产自艾米利亚·罗马涅大区的四个地带和伦巴第大区的一个地带，主要是在中部省份摩德纳、帕尔马、勒佐·艾米利亚和曼图亚这一带。这种葡萄拥有悠久的酿酒历史，根据考古证据显示，伊特鲁里亚人人工培植了这种葡萄。在罗马时代，蓝沐斯以其产量和高出产量而受到高度赞赏，老加图认为三之二英亩的产量足够装满300罐葡萄酒。在历史上，葡萄被种植在白杨树旁，让它攀着白杨树而生长。这种葡萄自身不是特别甜，但是许多甜蓝沐斯或者是通过部分发酵而酿造出来的，或者是通过添加更甜的安塞罗塔葡萄来加以调和。如果不是通过发酵而变甜的话，那么，蓝沐斯葡萄就能够酿造出一种不含糖分的葡萄酒，带着草莓的芳香和略苦的回味。

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