试题详情
- 简答题冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）
- 抑制细菌繁殖
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- 加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食
- 食品库房属于食品处理区的（）。
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- 烹调场所应采用（）。
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- 不符合专间要求的是（）。
- 《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由
- 餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场
- 关于食品安全管理员的设置，以下正确的是（
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- 食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品
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- 餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添
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