试题详情
- 单项选择题河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏（）。
A、日晒
B、盐腌
C、煮沸
D、加碱处理
E、加酸处理
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对醋较为敏感的细菌是（）。
- 赤霉病麦中毒属于（）。
- N-亚硝基化合物酶前体不包括（）。
- 下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。
- 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌
- 在湿热100℃时，杀灭肉毒梭菌芽胞所需的
- 可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是（）
- 引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是（）。
- 由食品污染引起的食物中毒是（）。
- 何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）。
- 河豚毒素首先作用于（）。
- 下列能引起化学性食物中毒的是（）。
- 食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。
- 水分活性（Aw）降至何数值以下，一般真菌
- 关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是（）。
- 黄曲霉毒素特性有（）。
- 关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错
- 以下哪项为食物中毒发病特点（）。
- 拟除虫菊酯引起的中毒表现包括（）。
- 下列哪项属于食物中毒范畴（）。