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简答题论述今日台湾的闽、客籍人民的饮食文化有哪些特点？
  • ①闽客饮食文化是台湾最主要的饮食文化，是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来，成为今天“台湾菜”。
    ②其主要特色是强调海鲜。
    ③闽客饮食文化中，餐厅酒店多设佛龛，以求保佑发财。
    ④另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有了新的发展。

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