试题详情
- 单项选择题使得评价指标具有表示实质性的、绝对的特征的标志是（）。
A、名义尺度
B、次序尺度
C、间隔尺度
D、比例尺度
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 减少餐饮食品铅污染的措施有哪些？
- 厨房空气中的co主要来自于（）
- 购并后的两个企业间的协同效应不体现在（）
- 厨房里食物烧焦、炸焦、煮焦，易产生（）
- 即时性菜单的优点有（）。
- 永续盘存制与定期盘存制的共同点是（）
- 暴露评估又称（），主要根据是膳食调查和各
- 简述餐饮消费者购买行为的内容。
- 绿色食品商标使用许可实行（）。在使用过程
- 我国将（）作为评价高蛋白食品鲜度理化指标
- 目前国际间食品安全评价与控制领域中最重要
- 由于信息本身存在着“生命周期率”，也由于
- 家栖蟑螂活动的高峰时间在（）。
- 宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）
- 细菌的致腐作用虽无直接危害，但易使食品变
- 病猪肉皮上有方形红色疹块，并突出于皮肤表
- 实质等同性的概念
- 食品受污染的途径有生物性污染、（）、放射
- 餐饮服务场所的地理位置是决定其经营成败最
- 平衡记分卡包括（）。