试题详情
- 单项选择题下列中不能用食品容器盛放的是（）。
A、即将换洗的衣物
B、半成品
C、食品原料
D、即将入口的食品
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 淀粉和其他糖类在（）的影响下会发生变化，
- 膳食指面是由（）工作者根据营养学原理制定
- 鸡肉中脂肪的平均含量大约是（）。
- 酱油除了含盐外，还含有（），糖类，有机酸
- 白果中含有（）等有毒物质，食用时应注意。
- 烤炉分为（）。
- 店外推广促销主要内容是（）
- 创意蛋糕是蛋糕制作技术和艺术的（）结合。
- 同类色对比是指的色相差异在15℃左右的较
- 烹制菜肴的调味料主要有盐（酱油）、料酒、
- 解决劳动争议，应当根据合法（）及时处理的
- 去除原料外层的黏液和异味的清洗加工方法是
- 鸡大腿的肌肉丰富，纤维组织硬，适宜加工制
- 猪的后臀部由一整块肌肉构成，肉质较嫩，适
- 一般人群膳食指南共有十条，适合于（）岁以
- 本月耗用原料成本等于厨房月初结存额，加上
- 鱼体的大部分肌肉是由（）构成的，属于随意
- 职业道德具有范围上的（）的特征。
- 牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强
- 高级清汤又叫燕菜汤。