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简答题在化工生产中常涉及非均相物系的分离，请简述分离的方法和原理。
  • 方法：沉降（重力沉降和离心沉降）和过滤。
    原理：自然界里的大多数物质是混合物。且大致可分为均相混合物和非均相混合物两大类。由于非均相物系中的连续相和分散相具有不同的物理性质（如密度），故一般可用机械方法将它们分离。要实现这种分离，必须使分散相和连续相之间发生相对运动，因此，非均相物系的分离操作遵循流体力学的基本规律。

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