试题详情简答题乳酸细菌以葡萄糖为原料进行乳酸发酵的代谢途径有三条：属于同型发酵的（）属于异型发酵的（）属于异型发酵的（）途径。正确答案：EMP途径；双歧途径；HMP答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题下列说法中正确的是（）简述青霉素生产的种子制备过程。搅拌热（agitation heat）液态白酒增香的方法主要有（）、（）、（）拟塑性流体试述生物质能源的特点。工业化菌种的要求有哪些？下列各项叙述中正确的是（）简述发酵过程的代谢变化。发酵中泡沫形成的原因是什么？影响微生物的需氧和培养液中溶氧的的因素有何为酶的活性调节？从环境中分离目的微生物时，为何一定要进行补料-分批发酵过程中，随着发酵的进行（）决定氧量的标准是（）。发酵工业上常用的微生物有细菌（）、酵母菌酶活调节的影响因素包括哪些？发酵终点的判断可以从那些指标入手（）染菌以后应采取什么措施？通常接种量为：细菌（），酵母菌5-10%
