试题详情判断题乳品中脂肪和糖含量较高时，消化过程中易产生大量的泡沫，必要时可加入液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题缓冲链上有（）个变频马达。脂肪上浮速度与静置时间无关测量细菌大小的单位用（）。TFA/3 250B消毒步骤食品安全方针是什么？双氧水的正常浓度为（），如超出此范围须及灌装机中水和双氧水都是靠电加热的。胀包灌注管路是靠H2O成品包上掉上油后擦干净装箱入库。设备清洗后不可能是无菌的，但是（）越少越显著危害牛乳中甜味完全来自于（）。患有乳糖不耐症的人群是因为体内缺乏（）。TPIH是指：（），PLC是指（），TM灌装工段CCP有（）、（）、双氧水浓度。简述吸管机的基本设定。均质机的原理是（）。TBA/19包材拼接为电加热.TBA/2去除微生物的各种方法：（）、（）、（）、
