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简答题偏离泡核沸腾departure from nucleate boiling
  • 在泡核沸腾向膜态沸腾转变过程中，由于加热表面和冷却液体之间形成的汽膜减少了从表面到液体的传热，致使在热流密度－温差曲线上出现一个极值时的沸腾。

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