试题详情
- 简答题为什么微生物在冰点温度下不能生长？冷冻对微生物活性是否有影响？
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因为细菌细胞含水量较高，这些水此时也会冻结，细菌就不能再通过细胞膜吸收营养物质。
在急速冷冻和解冻的时候，细菌会被损伤，在接近水冰点的温度，细菌活动停止。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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