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简答题什么叫固定化酶？其特点有哪些？
  • 固定化酶又称水不溶性酶，它是将水溶性的酶或含酶细胞固定在某种载体上，成为不溶于水但仍具有酶活性的酶衍生物。
    其特点：（1）固定化酶一般都有较高的稳定性和较长的有效寿命，
    （2）酶固定化增加其耐热性
    （3）固定化还可增加酶对变性剂、抑制剂的抵抗力，减轻蛋白酶的破坏作用，延长酶的操作和保存有效期。

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