试题详情
单项选择题氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）

A、应用离子交换层析的原理进行测定

B、食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏

C、食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸

D、氨基酸与斐林试剂反应产生颜色

E、氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸

  • A

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题