试题详情
- 单项选择题当确定食物中毒发生后，（）当地卫生防疫部门。
A、应查清原因后报告
B、可暂缓报告
C、应及时报告
D、也可不报告
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 平刀批可分为上片法和下片法，下片法一般适
- 下列选项中，不属于于店内宣传促销手段的是
- 猪肉茸一般分为五花肉茸和（）。
- 正确掌握制品烘烤的温度和（）和解决制品馅
- 有些人从不吃肝脏等动物性食物，但很喜欢吃
- 物体系中有动物消化（），植物蛋白酶，微生
- （）一般适用于炒或爆等烹调技法。
- 制作冷菜时应选用下列哪种油脂较适宜（）
- 《食品安全法》规定食品安全标准是非强制执
- 餐饮业制定产品价格的方法有“随行就市”法
- 刀工美化法是采用剞刀法将原料横直剞刀，加
- 食物中毒会引起病人与健康人之间的传染。
- 鸡蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的（）
- 构成蛋白质的基本元素（）、（）、（）、（
- 培根是一种（）
- 泡夫是借助于带有挤嘴的挤袋，根据所需要的
- 鲜活原料的初加工方法一定要符合（）。
- 食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全。（）
- 一套食品雕刻刀具里，V形刀和U形刀一般大
- 以下属于复制调味品的是（）。