试题详情
- 判断题医界认为，梨子是百果之宗。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 奶油保存方法要恰当，防止其氧化（）
- 下列宰杀禽类的加工步骤，正确的是（）。
- 中国烹饪的诞生是以（）为标志，大致经历了
- 鱼翅按加工部位分，品质最好的是（）
- 油发干货的关键在于（）。
- 榨菜与德国的（），欧洲的（）被誉为世界三
- 鳜鱼的最佳食用季节是（）。
- 驼峰中的雄峰称为“甲峰”，肉红，半透明，
- 关于煨笋料的说法，正确的是（）。
- 以下属于粳米的特点的是（）
- 鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在
- 选用能抽薹的大蒜长成的香蒜苗为好，其香味
- （）决定肉的风味。
- 樱桃可分为中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱
- 鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。
- 简述番茄的别名，原产地、产季、品质鉴别及
- 平菇子实体丛生或叠生，菌盖呈贝壳形，近半
- 下列属于大量元素的是（）。
- 下列不属于四大海洋经济鱼类的是（）
- 下列不属于酱油卫生感官标准的是（）