试题详情
- 单项选择题食物中所含人体所需的主要营养素是()、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。
A、乳酸
B、碘
C、蛋白质
D、淀粉
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮企业接待的人数数量受()的硬件条件限
- 厨房设计与布局中的三线平行是指()、()
- 食品处理区分为清洁操作区、()、一般操作
- 经营场所一般位于主要商业街区或闹市中心的
- 市场营销的本质是为了向消费者提供他们所满
- 生产阶段是厨房卫生工作的重点和难点。
- 当企业出现空缺工作岗位时,在一般情况下,
- 餐饮经营场所在选址时应该注意哪些事项?
- 服务质量的控制主要包括:()、()、()
- 肾病患者应增加()的供应。
- 饮食业是指专门从事烹饪加工、出售饮食制品
- 餐酒单主要陈列葡萄酒品种。
- 花式调酒起源于美国。
- 餐巾在宴席上有哪些作用?
- 餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的(
- 餐饮业的分类标准通常有哪些?
- 餐厅经理在餐后应该做的是()。
- 食品原料的验收
- 细菌性食物中毒常见原因是()。
- 简述有可能产生退菜的因素。