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判断题亚硫酸钠与氧的反应受水温和Na2SO3的过剩量的影响。温度越高，反应速度越快；过剩量越大，反应速度越快。通常控制水温在80℃以上，过剩量以维持锅水中SO32－浓度为10～30mg∕L为准。（）
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