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简答题 一个十肽的氨基酸分析表明其水解液中存在下列产物： NH4+    Asp    Glu     Tyr     Arg Met     Pro     Lys     Ser     Phe 并观察下列事实： （1）用羧肽酶A和B处理该十肽无效； （2）胰蛋白酶处理产生两个四肽和游离的Lys； （3）梭菌蛋白酶处理产生一个四肽和一个六肽； （4）溴化氢处理产生一个八肽和一个二肽，用单字母符号表示其序列为NP； （5）胰凝乳蛋白酶处理产生两个三肽和一个四肽，N-末端的胰凝乳蛋白酶水解肽段在中性pH时携带-1净电荷，在pH12时携带-3净电荷； （6）一轮Edman降解给出下面的PTH衍生物：写出该十肽的氨基酸序列。
  • Ser-Glu-Tyr-Arg-Lys-Lys-Phe-Met-Asn-Pro
    解：
    （1）用羧肽酶A和B处理十肽无效说明该十肽C-末端残基为-Pro； 
    （2）胰蛋白酶专一断裂Lys或Arg残基的羧基参与形成的肽键，该十肽在胰蛋白酶处理后产生了两个四肽和有利的Lys，说明十肽中含Lys-…或-Arg-…-Lys-Lys-…或-Arg-Lys-…-Lys-…Arg-Lys-…四种可能的肽段，且水解位置在4与5、5与6或4与5、8与9、9与10之间； 
    （3）梭菌蛋白酶专一裂解Arg残基的羧基端肽键，处理该十肽后，产生一个四肽和一个六肽，则可知该十肽第四位为-Arg-； 
    （4）溴化氰只断裂由Met残基的羧基参加形成的肽键，处理该十肽后产生一个八肽和一个二肽，说明该十肽第八位或第二位为-Met-；用单字母表示二肽为NP，即-Asn-Pro-，故该十肽第八位为-Met-；
    （5）胰凝乳蛋白酶断裂Phe、Trp和Tyr等疏水氨基酸残基的羧基端肽键，处理该十肽后，产生两个三肽和一个四肽，说明该十肽第三位、第六位或第七位为Trp或Phe； 
    （6）一轮Edman降解分析N-末端，根据其反应规律，可得N-末端氨基酸残疾结构式为：-NH-CH（-CH2OH）-C（=O）-，还原为-NH-CH（-CH2OH）-COOH-，可知此为Ser；    
    结合（1）、（2）、（3）、（4）、（5）、（6）可知该十肽的氨基酸序列为： 
    Ser-Glu-Tyr-Arg-Lys-Lys-Phe-Met-Asn-Pro

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