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- 简答题说明半干青贮的基本原理？
- 它是利用原料含水少，造成对微生物的生理干燥。青饲料刈割后，经风干水分含量降到45％~55％时，植物细胞的渗透压达到5573~6080kpa这种状况对腐败菌、酪酸菌甚至乳酸菌，均可造成生理干燥状态，使其生命活动受到抑制。因此，在青贮过程中，微生物发酵弱，蛋白质不被分解，有机酸形成量少。虽然另外一些微生物如霉菌等可在风干物质体内大量繁殖，但在切短压实的厌氧条件下，其活动很快停止，因此，这种方式的青贮，仍需在高度密封的厌氧条件下进行。
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