试题详情
- 单项选择题干白葡萄酒的饮用温度为（）℃左右。
A、10
B、15
C、5
D、12
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 茶叶的种类有几种？
- 关于西餐点菜服务描述正确的是（）。
- 西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配
- （）部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添
- 下列不属于餐饮产品成本核算方法的是（）
- 茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目
- 餐饮企业所在地区的（）是选择投资区域时应
- 中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。
- 食品生产控制应做好的工作是（）。
- 我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、
- 卡拉OK机器使用后要及时（）。
- 购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时，应（）。
- 菜单的种类按定价方式一般分为（）、和混合
- 食品原材料库房管理人员工作考核指标有（）
- 餐饮企业采购部门的主要工作任务是（）。
- 客人订了宴会，但过了用餐时间还未到，怎么
- 风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系，风
- 餐饮业不得（）餐饮服务许可证。
- 处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品
- 搞好菜肴花色品种的基本要求有哪些？