试题详情
- 单项选择题以下对啤酒品评玻璃杯的要求中，（）项不是必须的。
A、无毒
B、坚固耐用
C、无味
D、大小形状一致
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 形成啤酒苦味的主要物质是（）。
- 各种香味物质在单体香气和复合香气存在的情
- 由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香
- 麦芽的感官质量有哪些要求？
- 类黑素的反应与pH值有关，pH为（）时最
- 随着科技的进步，传统白酒工艺在不断的技术
- 下列不属于葡萄酒外观质量的是（）。
- 简述类黑素形成的条件？
- 什么是啤酒的老化味，产生啤酒老化味的原因
- 目前国际上多以α一酸为计算基础来表示酒花
- 使用乳酸麦芽的目的，主要是增加缓冲作用，
- 葡萄酒挂杯
- 糖化醪pH值降低后，酒花树脂浸出率低，u
- 白酒中的主要化学成分是（），由于氢键的作
- 蛋白质含量高的大麦，制麦损失（），麦芽浸
- 产品设计方案的内容包括（）方面。
- 第4届全国评酒会前经考核择优录取了国家评
- 雷司令酒特征有哪些。
- 产脂较优的环境条件酸度为（），酒精含量1
- 对一个刺激能辨认的最低浓度差称为差异阈值