试题详情
- 单项选择题形成啤酒苦味的主要物质是()。
A、异α-酸
B、α-酸
C、β-酸
D、多酚
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 企业在研制新产品和[1j常生产管理中如何
- 法国波尔多的()是世界上最著名的贵腐葡萄
- 要对啤酒样品进行综合质量判断,使用()可
- 优级淡色啤酒的浊度应在()EBC单位以下
- 评酒室的噪音应尽量低,一般要求在多少以下
- 高温堆积是()白酒普遍使用的重要环节。
- 低度白酒的生产最初出现的两大技术难题是(
- 成瓶酒品评作业指导书包含的内容.
- 白酒中高级醇含量越高,风味越好。
- 葡萄酒陈酿对酒窖的要求
- 我国第一主栽酿酒葡萄品种是()。
- 白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次
- 传统的比尔森啤酒采用()糖化法,麦汁煮沸
- 葡萄酒多样性形成原因
- 我国品酒标准分为四级即()、()、()、
- 电子鼻
- 芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有
- “消毒”与“灭菌”是一回事吗?为什么?
- 以下哪些葡萄品种指的是雷司令葡萄?()
- 食品安全法调整的范围是什么。