试题详情
- 多项选择题高温堆积是()白酒普遍使用的重要环节。
A、浓香型
B、酱香型
C、清香型
D、浓酱结合型
- B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素(重要风味
- 嗅闻仪可以在GC分析的同时进行()的评估
- ()大曲酒的主题香味成分是己酸乙酯;它是
- 发酵液澄清不良的主要原因有哪些?
- 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风
- 白酒因贮存质量提高是脂类增加的结果。
- 果酒快速冷冻机作用是什么。
- 啤酒行业中广泛应用的两杯法、三杯法、五杯
- 采用黑曲霉菌制曲酿酒,具有()、()的优
- 葡萄酒陈酿对酒窖的要求
- 板框式直板过滤机
- 新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面(
- 酿造用水的感官品评主要从外观、()和()
- 浸麦过程中()可以增强麦粒的呼吸和代谢作
- 什么是三杯法练习?有何品评技巧
- 我国主要葡萄酒产区有十个
- 酸休止时有利于()的浸出和酸的形成,并有
- ()型品评员是一种仅从自身的主观愿望出发
- 列举葡萄酒发酵罐材料及优缺点?
- 双乙酰含量偏高的原因有哪些?