试题详情
- 简答题（）型品评员是一种仅从自身的主观愿望出发，评价是否喜爱或接受产品，以及喜爱的程度，而不对产品的特性或差别作出评价。
- 消费者
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 具备一定品评水平的品评员需要经常进行（）
- 羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具
- 综述多种原料酿优质酒优点？
- 醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。
- 与酒度有关的词汇有哪些？
- 白酒中高级醇含量越高，风味越好。
- 年份葡萄是指（）的年份，其中年份葡萄酒所
- 小曲中的微生物主要来自种曲。
- 各种香味的强弱程度称为（），又称呈香单位
- 温和气候下的西拉Syrah葡萄酒酒体（）
- 人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉
- 曲药中淀粉酶、蛋白酶活力高低受两个因素影
- 啤酒中几种主要风味（缺陷）物质的阈值是：
- 简述淀粉质辅料的基本要求？
- 哪种威士忌必须使用铜制壶式蒸馏器进行蒸馏
- 与勃艮第（Burgundy）的黑比诺（P
- 乳酸乙脂是白酒中香味成分之一。
- 成品酒瓶内变化
- 大麦麦粒可粗略的分为（）、（）及谷皮三大
- 酿造用水的各项指标应达到我国（）标准。