试题详情
- 判断题白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 酚类化合物一方面是原料（）生成，另一方面
- 白酒中固形物是通过蒸发烘干后，不挥发性物
- 年轻的赤霞珠（Cabernet Sauv
- 产品质量监督检查的范围和依据是什么。
- 常见的酵母病害有哪几种？
- 葡萄酒陈酿的目的意义
- 为保证正常发酵，酵母泥中的酵母死亡率不应
- 简述发酵液的感官质量要求？
- 啤酒中的碳水化合物和蛋白质之比约为（）；
- 白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的9
- 老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气
- 我国优质麸曲白酒的首次亮相是在（）年的第
- 在糖分转化为酒精时，需要什么？（）
- 以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。
- 如果想知道某个品评团体的识别阈值，则以超
- 品评师提高品评能力要在（）基本功上下功夫
- 板框式直板过滤机
- 法国葡萄酒按其质量分为哪几级？
- 说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味
- 白酒在贮存过程中，随着时间的延长，（）分