试题详情
- 简答题水溶性维生素包括（）和（）。
- B族维生素；维生素C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在糖吸收过程中，半乳糖和（）能与载体蛋白
- 食源性疾病包括三个基本要素，即（）、（）
- 论述加工对食品营养价值的影响。
- 人体营养状况评价不包括（）
- 哪种食物成分可阻断N-亚硝基类化合物的合
- 谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因
- 由于蛋黄中的（）对铁的吸收具有干扰作用，
- 下列哪种营养素是已形成的维生素A？（）
- 可以防止油脂酸败的维生素是（）。
- 膳食中含钠过高，容易引起（）
- 评价食物蛋白质的营养价值应从哪几方面入手
- 在国外有“维生素C之王”美誉的水果是（）
- 术前术后可以大剂量补充维生素E。
- 不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸都可发生氧化反应
- 所有人群的必需氨基酸需要量模式都相同。
- 营养
- 膳食纤维的物化性质是什么？
- 人体生长期能量消耗不包括：（）
- 食盐加碘，其中碘化钾与食盐的配合比例为（
- 脂蛋白中含甘油三酯的多少决定其密度的高低