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简答题蔬菜常温贮藏主要包括哪几种贮藏方式，其含义分别是什么？
  • 常温贮藏主要包括堆藏、沟藏、窖藏和通风贮藏。
    堆藏是在蔬菜园、田间或空地上设置临时性的贮藏场所，多为使用时临时建造，是最简单的方式之一。
    沟藏是将蔬菜堆放在挖好的沟内，堆积到一定厚度后，再将其进行覆盖。
    窖藏，主要包括棚窖贮藏、窑窖和井窖三种，一般根据当地的自然条件、地理位置等进行建造。贮藏窖既可利用变化缓慢的土温，也可利用通风设备来调节温度和湿度。
    通风贮藏是利用通风贮藏库来保藏蔬菜的一种方式。通风贮藏库是在有隔热结构的建筑物内，利用库内外温度的差异和昼夜温度的变化，以通风换气的方式，来保持库内稳定的温度和湿度。

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