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简答题食用菌正常生长发育所需要的环境条件有哪些?
  • 最适生长温度,
    湿度:食用菌在子实体发育阶段要求较高的空气相对湿度。适宜的空气相对湿度是80%~90%。
    氧气与二氧化碳:食用菌是好气性、异养生物,即好氧性菌类,因此氧与二氧化碳的浓度也是影响食用菌生长发育的重要环境因子。食用菌再分解基质获取营养物质的过程中,需要吸进氧气,排除代谢产物二氧化碳。
    光线:食用菌细胞内不含叶绿体,不能进行光合作用,因此不需要直射光。根据子实体形成时期对光线的要求,一般食用菌可分为喜光型、厌光型和中间型。
    酸碱度:不同类型的食用菌菌丝生长所需要的基质酸碱度不同,但是大多数食用菌喜中性偏酸环境,菌丝生长的PH在3~6.5,最适PH为5.0~5.5.
    生物因子:食用菌与其他不同种类的生物和微生物生存在同意环境中,彼此之间发生着复杂的关系,主要表现在种间共处、伴生、共生、竞争、拮抗、寄生和啃食等方面。
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